Vos questions – Nos réponses

Nous avons mis à votre disposition une petite boîte à idées, suggestions, commentaires dans notre magasin à la ferme. Nous recevons beaucoup d’encouragements et de félicitations.

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Tout d’abord, pour cela : merci, thank you !!!

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Et ensuite, plein de questions aussi… mais comment faire pour vous répondre ?

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Et bien nous avons pensé à regrouper ici toutes les questions que nous vous avez posées et à vous y apporter des réponses. Alors, c’est parti ! [NB: les questions les plus récentes sont tout en bas de la page]

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* Pouvez-vous faire des sacs de farine plus petits, 1 ou 2 kg ?

Notre prestataire ne dispose pas d’une ensacheuse plus petite. Nous avons choisi ce partenaire car il est local et que nous lui vendons depuis longtemps nos blés. De plus, la farine se conserve très bien et très longtemps, si vous maintenez le sac bien fermé, à l’abri de l’air et de l’humidité.

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* Avez-vous de l’huile de colza, de lin ou d’olive ?

Nos huiles sont issues de nos productions. Nous avons commencé par l’huile de tournesol mais si vous êtes venus récemment, vous avez pu voir, juste avant d’arriver au distributeur, sur votre droite, une parcelle de colza, qui servira, si tout se passe bien, à faire de l’huile à l’été 2016.

Nous vous proposerons également de l’huile de chanvre après la récolte 2016. Vous pouvez retrouver plus d’informations sur les bienfaits du chanvre en cliquant ici, si jamais vous vous demandez ce qu’on peut faire avec son huile !

Nous n’avons pas prévu de cultiver du lin mais ça peut être une piste. Quant aux oliviers, nous n’en avons pas (encore !?!) dans notre verger.

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* Mettrez-vous des légumes dans le distributeur ?

Nous ne sommes pas maraîchers et n’avons pas l’intention de le devenir. Cependant, il est possible que nous vous proposions des courges et autres potimarrons, à la saison. Quant à nous associer à un maraîcher bio pour proposer ses légumes, c’est encore une idée à étudier.

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* Est-il possible d’avoir des poulets ?

Pour ceux qui nous connaissent depuis longtemps, vous savez que nous avons produit des poulets mais nous avons réorienté la production exclusivement vers les œufs, donc plus de poulets. 🙁 En revanche, nous ne manquerons pas de vous faire savoir lorsque nos poules arriveront en fin de ponte, si vous souhaitez en acheter. Il suffira de les commander. 🙂

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* Pourra-t-on un jour payer par carte bancaire ?

Nous vous offrons la possibilité de payer pour le moment en pièces et en billets de 5, 10 et 20 €. Le fabricant de notre distributeur nous a demandé de choisir entre installer un monnayeur OU un terminal bancaire. Nous avons opté pour la solution qui nous paraissait la plus immédiate et la plus simple, donc le monnayeur, étant donné les petits montants de nos produits, de 1.70 € à 12.20 €.

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* Comment savoir jusqu’à quand et sous quelle forme consommer les œufs ?

Les œufs sont des produits alimentaires particuliers dont l’utilisation, du jour de ponte jusque dans votre assiette, est strictement réglementée.

L’œuf à une date limite de consommation de 28 jours à compter du jour de ponte (mention « à consommer de préférence avant … » que nous ajouterons sur nos étiquettes bientôt).

À l’intérieur de cette période de 28 jours, la législation recommande différentes utilisations :

  • De 1 à 9 jours après le jour de ponte, toutes préparations possibles, crues comme cuites.
  • Au-delà de 10 jours après la ponte, consommer de préférence au plat, dur, en omelette ou dans des préparations cuites type gâteau.
  • Au-delà de 15 jours après la ponte, consommer en œuf dur ou préparation cuite.

Toutefois, si les œufs sont conservés dans de bonnes conditions, c’est à dire à température constante, de préférence au réfrigérateur, vous pouvez les consommer le 29ème jour…

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* Est-il possible d’avoir du beurre et des confitures ?

Hélas, nous n’avons pas de vache pour vous fournir du beurre bio, et dans la zone, il n’existe pas beaucoup de laitiers bio et qui plus est, qui transforment en beurre et autres produits de crèmerie.

Pour les confitures, en revanche, il y en aura à l’automne prochain, après la saison des fruits. Nous valoriserons ainsi tous les fruits que nous n’aurons pas pu vendre en frais.

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Merci encore pour vos encouragements !

Et si vous avez d’autres questions, nous sommes à votre disposition.

A bientôt. Hope to see you soon 🙂